Dans le cadre de leur formation, les élèves en 1ère année CPAP « Petite et Moyenne Hôtellerie » ont été accueillis à l’Hôtel MANAVA Resort & Spa de MOOREA par la Direction et les chefs de service pour une journée d’échange et de discussion autour des différents métiers proposés dans cet établissement hôtelier de loisir. Lors du déjeuner au restaurant de l’hôtel, les élèves ont dégusté un menu original à base de produits de Moorea. La journée de travail s’est poursuivie avec une visite guidée autour de plusieurs types de fare sur pilotis ainsi qu’un fare côté jardin.
Pour les élèves, ce fut une sortie pédagogique enrichissante. Ils ont eu l’occasion de consolider leurs connaissances en hébergement et en restauration. D’après les élèves, il en résulte qu’une rencontre sur le terrain avec les professionnels est toujours une source inépuisable d’information et d’idées nouvelles. —
M SIMOENS